玉米棒里的超强益生元
①大家都听说过木糖醇，因为这种物质常用于无糖口香糖、无糖饼干等食品中，但是说起低聚木糖，也许你就不太熟悉了。低聚木糖由2～7个木糖分子连接而成，其中以木二糖和木三糖为主。由于它具有很好的健康功效，因而在国内外食品和保健品行业广泛使用。你知道吗，其实低聚糖是来自废料中的宝贝。
变废为宝的天赐之物
②植物的细胞壁里有一种名为木聚糖的物质，通过高压蒸煮或蒸汽处理将这种聚糖提取出来，然后用从细菌中提取出的木聚糖酶降解，便可以得到低聚木糖。生产低聚木糖的技术最早是日本人发明的，中国大约在20世纪90年代才起步，但现在的产量早已超过日本。
③很多植物原料都能用来生产低聚木糖，比如玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳、麦麸、麦秆、稻草、稻壳、树皮等，可以说是变废为宝。目前，低聚木糖是国家批准的“新食品原料”，除了婴幼儿食品外，在其他食品中都可以使用，每天的食用量不超过3克即可。不过，用于食品中的低聚木糖必须以小麦秸秆和玉米芯为原料。
④低聚木糖对于食品工业来说真是天赐之物，它和其他的糖或低聚糖相比，最大的优势是稳定性很好。低聚木糖在pH值2～8的范围内很稳定，而几乎所有食品的酸碱度范围均在此之内，包括酸奶、碳酸饮料等酸性食品。它还能承受121℃高温（相当于高压锅的温度）处理1小时以上，因此可以用于高温灭菌食品和烤烤食品。
肠道和口腔健康好帮手
⑤低聚木糖最大的特点是能选择性地增殖双歧杆菌、乳酸菌等益生菌，因此是典型的益生元，其增殖效果比低聚异麦茅糖、低聚果糖强20倍。同时，它只需要很少的用量就可以起作用。研究表明，每天只需口服0.7克低聚木糖，两周后人体肠道内双歧杆菌的比例可以从8%增加到18%，三周后双歧杆菌的比例可增至20%。
⑥除了帮助益生菌生长，它还能选择性地抑制大肠杆菌、梭状芽孢杆菌等病原菌生长，具备双向调节的能力。更厉害的是，它可以通过主动“绑定”致病菌，阻止细菌攻击肠壁细胞并将其排出，因此能在一定程度上缓解腹泻。
⑦此外，低聚木糖可以和水结合，缓解大便干燥。同时，双歧杆菌能利用低聚木糖产。生有机酸，因此能刺激肠道蠕动和排便。
⑧另外，我们的口腔中有一些细菌（比如变异链球菌）能够发酵葡萄糖产酸，同时还能将葡萄糖变为不溶解的葡聚糖，形成牙垢。低聚木糖不仅不会被这些细菌利用，还能阻止葡聚糖的产生。因此它可以和木糖醇一样，起到预防龋齿和清新口气的功效。当然，你也不要以为有它就万事大吉了，利牙、使用牙线等口腔健康护理依然是十分必要的。
应对“三高”和肥胖的法宝
⑨低聚木糖对“三高”和肥胖人群来说也是福音。它的甜度大约是蔗糖的30%～50%，且口味与蔗糖接近，因此可以替代一部分糖。关键是它很难被唾液、胃液、胰液和肠液消化，因此也几乎不提供热量，可以满足糖尿病人对甜食的需求。多项动物实验证明，低聚木糖具备降低血压、血脂、血糖及胆固醇的潜在能力。
⑩现代研究发现，肠道双歧杆菌和人体免疫力有一定关系，尤其是可以提高巨噬细胞和淋巴细胞的活性，因此低聚木糖有可能具备一定的免疫调节和抗肿瘤作用。此外，在动物实验中，研究者发现低聚木糖能促进大白鼠对钙、铁等营养素的吸收。
低聚木糖的其他妙用
⑪在中国，低聚木糖最初是用于饲料而不是食品，目前它在蛋禽、肉禽、生猪、奶牛等养殖领域均有应用。利用它调节肠道菌群和提高免疫力的功能，可以减少动物的腹泻，降低抗生素用量，增加动物的产蛋、产肉能力和经济效益。另外，低聚木糖可用于生态肥料中，能够提高植物的抗病力，保持土壤肥力。
愿你远在他乡，也有月可寻
①2016年9月，我头也不回地坐上了南下的火车。一千六百千米外那个素未谋面的城市，仿佛心里一团蠢蠢欲动的火焰，慢慢被秋风吹起，燃起一片大火，将我心里这个生活了近二十年的地方烧得片甲不留。
②新生的事物总是充满了魅人的诱惑。那些曾经到不了的地方像磁石一般吸引着心里某个位置，令人异痒难耐，又像势单力薄的自己与一股莫名的力量在拔河。那股力量越来越强，以至于自己毫无招架之力，或者说，丝毫不想反抗。我整天盼着最好离这个所谓的故乡越来越远，最好双脚能丈量的地方越来越远，最好自己的身影能走过地图上的每一个角落。
③我信誓旦旦地在心里告诉自己：“想家的人都是懦夫，能成什么大事？”
④火车开动的时候回了头吗？回了。
⑤定位显示驶出城市的时候流了泪吗？没流。
⑥中国千百年流传下来的文化，使每一个中国人生来情深，骨血里的家国情怀是随着头发、胡子一起生长的，越想剪掉，就长得越长，一辈子跟着你。偏偏它又生而稀薄、死而稀薄，在你存留的一生中，由黑渐白，不断脱落，而后重生。
⑦中秋时节，已是九月末，北方已经很冷了。那时的我正在西湖边，拿着一元纸币对着湖中央的三潭映月反复对比。西湖的雨滴在湖面上，水波一圈晕开一圈。断桥上的伞柄一把挨着一把，雨水滴落在伞顶，顺着伞骨落到另一把伞里的肩头。湖边的柳枝伸直长长的细骨，伸进不断涌向岸边来的湖水里。翠绿的叶子平平地铺在水面上，高低起伏，随风摆动。南方的雨总是这样，说来就来，也不急着走。就这样，从白天到黑夜，不见天顶原本的颜色。
⑧“海上生明月”，没有海，也不见月。
⑨北方的仲秋已变成了冬，脚下的仲秋却还散发着夏的余温。我与一千六百千米外的城市，隔着的又岂是一个季节的距离。
⑩越长大，越孤单。越长大，也越情深。那个地方陪着我成长，我也曾想逃离，也曾变得对朝夕相处的环境不屑一顾。曾经想一走了之的冲动有多强烈，如今想重返故地的心情就有多急不可耐。
⑪越长大，离家越远，这牵念的枝丫就伸得越深。
⑫2017年夏末，第三次踏上那班南下的火车。入了夜的北方的风，迎来送往，吹起厚重的大衣衣角。
⑬火车开动的时候回了头吗？回了。
⑭定位显示驶出城市的时候流了泪吗？流了。
⑮一路穿过高楼林立、田间村庄，灯火渐明渐暗。
⑯天黑得愈发重了……
⑰天微微蒙蒙亮了……
⑱又一年中秋，在十月初。时间变了，地点变了，唯一不变的是去年西湖的雨跟着我一起来到了秦淮河畔。“十一”黄金周的金陵城人潮涌动，车水马龙。天阴得重，却不妨碍阖家出游的笑颜。我一个人擎着伞，沿着古老的城墙边走过。雨水打在青褐色的古城上，反射出不同于现世的光。墙里墙外都是举国同庆的繁华，唯有这数尺宽的城墙，在见证了几百年的沧海后变得一如既往的庄重。
⑲雨不见停，月亮也歇了个好假期。
⑳视频里，父母穿着厚厚的外衣坐在餐桌前。我在手机这端望着满桌的美味垂涎欲滴，抿嘴以示我不能享用的不甘，假装自己也坐在餐桌前，像几年前一样看着晚会、谈天说地，吃得肚子鼓成一个球。
㉑恍然间，眼前雾蒙蒙的，我是怎么了……
㉒窗外雨声渐大，落在树叶上遥遥四散。月亮還在睡着，又一次没有照亮我在的这座南方的城。
㉓你在的远方，可看得见故乡的月？
向往远方→→→
我与1600公里之外的城市；隔着的又岂是一个季节的距离。
【甲】卖炭翁
卖炭翁，伐薪烧炭南山中。满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑。卖炭得钱何所营？身上衣裳口中食。可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒。夜来城外一尺雪，晓驾炭车辗冰辙。牛困人饥日已高，市南门外泥中歇。
翩翩两骑来是谁？黄衣使者白衫儿。手把文书口称敕，回车叱牛牵向北。一车炭，千余斤，宫使驱将惜不得。半匹红绡一丈绫，系向牛头充炭直。
【乙】周亚夫军细柳
文帝之后六年，匈奴大入边。乃以宗正刘礼为将军，军霸上；祝兹侯徐厉为将军，军棘门；以河内守亚夫为将军，军细柳，以备胡。
上自劳军。至霸上及棘门军，直驰入，将以下骑送迎。已而之细柳军，军士吏被甲，锐兵刃，彀弓弩，持满。天子先驱至，不得入。先驱曰：“天子且至！”军门都尉曰：“将军令曰：‘军中闻将军令，不闻天子之诏。’”居无何，上至，又不得入。于是上乃使使持节诏将军：“吾欲入劳军。”亚夫乃传言开壁门。壁门士吏谓从属车骑曰：“将军约，军中不得驱驰。”于是天子乃按辔徐行。至营，将军亚夫持兵揖曰：“介胄之士不拜，请以军礼见。”天子为动，改容式车。使人称谢：“皇帝敬劳将军。”成礼而去。
既出军门，群臣皆惊。文帝曰：“嗟乎，此真将军矣！曩者霸上、棘门军，若儿戏耳，其将固可袭而虏也。至于亚夫，可得而犯邪！”称善者久之。
【丙】送东阳马生序（选段）
今诸生学于太学，县官日有廪稍之供，父母岁有裘葛之遗，无冻馁之患矣；坐大厦之下而诵诗书，无奔走之劳矣；有司业、博士为之师，未有问而不告，求而不得者也；凡所宜有之书，皆集于此，不必若余之手录，假诸人而后见也。其业有不精，德有不成者，非天质之卑，则心不若余之专耳，岂他人之过哉！
东阳马生君则，在太学已二年，流辈甚称其贤。余朝京师，生以乡人子谒余，撰长书以为贽，辞甚畅达，与之论辩，言和而色夷。自谓少时用心于学甚劳，是可谓善学者矣！其将归见其亲也，余故道为学之难以告之。谓余勉乡人以学者，余之志也；诋我夸际遇之盛而骄乡人者，岂知余者哉！
①翩翩两骑来是谁
②手把文书口称敕
③已而之细柳军
④父母岁有裘葛之遗
①乃以宗正刘礼为将军，军霸上。
②与之论辨，言和而色夷。
