1. (2018八下·市中区期末) 小明同学通过学习，想在家里自己制作酸奶，但由于没有弄清制作酸奶的主要步骤，请你帮他将制作酸奶步骤的顺序进行调整，合理的工序是（    ）

①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合         ②冷却（42～43℃）

③热处理（煮沸）              ④发酵（放在室内温暖的地方数小时）

⑤接种并盖严盖子（加入一些购买的酸奶） ⑥冷藏或食用