• 1. (2018高三上·江门模拟) 汉代《说文解字》有云“饴，糵煎也”。我国古代人民已经知道用煮熟的糯米和切碎的糵(发芽的谷物)充分混合进行保温，再经搅拌熬煮后得到饴糖。饴糖中的主要成分和糵的作用分别是（ ）

  A . 麦芽糖、提供淀粉酶 B . 蔗糖、提供麦芽糖酶 C . 蔗糖、提供淀粉酶 D . 麦芽糖、提供麦芽糖酶