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高中生物学
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单选题
1. 水盆羊肉是渭南市的一道传统美食,秦汉时称为“羊肉膘”,唐宋时又叫“山煮羊”。食用水盆羊肉时,配以月牙烧饼,特点是“汤清香、肉酥烂、饼焦黄”。下列叙述正确的是( )
A .
烧饼中的糖类物质可被人体直接吸收
B .
羊肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质
C .
羊肉的成分中包括Cu、Mg、Fe等微量元素
D .
羊肉中的脂肪富含饱和脂肪酸,室温下呈固态
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