1. (2024高一上·梅州期末)  “稻香秫熟暮秋天，阡陌纵横万亩连”，“夜来南风起，小麦覆陇黄”，农作物收获的金黄色给人以无尽遐想。水稻种子和小麦种子中富含淀粉，油菜种子中富含脂肪。在种子形成和萌发过程中，细胞中的相关物质会发生一系列的变化。请回答下列问题：

1. （1） 结合所学的知识推测，与小麦种子相比，油菜种子在播种时应该（填“深种”或“浅种”），理由是。
3. （2） 兴趣小组为了探究水稻种子萌发过程中淀粉是否水解及水解程度，设计了如下实验：首先取萌发若干天的水稻种子制成匀浆，向甲、乙两组试管中依次加入适量且等量的种子匀浆。接着，向甲组试管中加入适量且等量碘液并充分震荡，向乙组试管中加入等量，水浴加热。

   若观察到甲组试管溶液变成蓝色，乙组试管溶液出现砖红色沉淀现象，可得到结论为淀粉部分水解。若观察到现象，可得到结论为淀粉完全水解。

5. （3） 下图是油菜种子成熟过程中几种有机物相对含量的变化趋势。根据图示及已学知识，种子中可溶性糖含量逐渐减少，其主要原因有和。