1. 10世纪，拜占庭君士坦丁堡市政法规定，猪肉经营者购买、屠宰和出售猪肉必须在指定地点进行，使用的度量工具必须经市政官检验合格，并“盖有市政官印章”；面包师也要“按照市政官所规定的制作面包的小麦的价格来决定所制作面包的重量”，他们的盈利受到严格的比例限制。这反映了城市管理者（ ）