1. (2023高三上·遂宁模拟) ［生物—选修1：生物技术实践专题］

遂宁芝麻油品质优良，香味浓郁，是传统的烹饪和调味佳品。传统的芝麻油在制作时需将芝麻磨碎，压榨、过滤去除渣滓，得到芝麻油，但这种方法的提取效率较低。若在制作过程中使用相关酶处理芝麻，则可明显提高提取效率。据题回答：

1. （1） 制作过程处理压榨芝麻使用的相关酶是；若用相关酶处理芝麻，需要控制反应的温度，原因是。
3. （2） 为使相关酶能反复利用，常用到固定化酶技术，固定化酶一般不用方法；固定化技术常用的载体是。
5. （3） 某研究小组为探究相关酶处理芝麻的最适pH，在相同温度和时间内，测得在pH为5、7、9条件下降解100g芝麻所需酶量依次为3mg、1mg、5mg，则上述三个pH中，pH条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适pH，应围绕pH设计后续实验。
7. （4） 芝麻油含有丰富的脂肪和维生素E，脂肪和维生素E的分子式分别为C₅₇H₁₁₀O₆、C₂₉H₅₀O₂ ， 结合所学知识推测，凝胶色谱法（填“适用于”或“不适用于”）分离脂肪和维生素E，理由是。