1. (2023高二下·南阳期中) 纤维素酶包括葡聚糖酶和葡萄糖苷酶，前者能将纤维素分解成纤维二糖。研究发现，在催化纤维素分解的过程中，葡聚糖酶的活性会下降，研究人员发现产物纤维二糖与葡聚糖酶的第248位精氨酸和第385位酪氨酸的侧链基团发生相对作用，形成封闭结构，阻碍了纤维二糖的释放，继而抑制酶的活性。请回答下列问题：

1. （1） 根据题干信息，可利用蛋白质工程来提高葡聚糖酶的活性。蛋白质工程的基本思路是。
3. （2） 如果要了解改造第248位精氨酸或改造第385位酪氨酸对葡聚糖酶活性所产生的作用的大小，该如何设计实验?简要写出实验设计的思路：。
5. （3） 利用PCR技术扩增改造后的葡聚糖酶基因，其扩增过程一般分为三步。扩增产物常通过来鉴定，若实验结果发现出现非特异性扩增条带，可能的原因是(答出一点即可)。