不少人会说：“吃粗粮虽然比吃细粮好，但是粗粮究竟没有细粮好吃呀！”营养专家说，白米白面比粗粮容易做，好吃些，但是人们觉得白米白面好吃，有一部分还是由于老的习惯。____，觉得好吃不好吃的标准也是可以逐渐改变的。况且，粗粮如果能稍稍加以精制和调和，也可以使它更适合人们的口味。除了粗粮，日常饮食还应增添一些蔬菜、瘦肉、鸡蛋、豆类和油类。在冬季，绿叶菜比较少，可以多吃豆芽和甜薯，这两种食物都含很丰富的维生素C。
我们知道维生素都是有机酸 ， 它们都很怕碱，所以做饭、做菜都不要加碱，免得维生素受到破坏。维生素C和B族维生素都是容易溶解在水里的，它们又都怕热，____，应该先洗后切，切好马上下锅。洗米次数也不要太多，要使这些维生素少受损失。把米和其他食物放在不透气的蒸锅里蒸，不用火焰直接煮，是一个很好的烹饪方法，蒸汽的压力不但能使食物熟得快，____。
