1. 由于酵母菌利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的α淀粉酶基因转入酵母菌中经筛选得到了可高效利用淀粉的工程菌菌种，过程如图甲所示。请回答下列问题：

1. （1） 图甲中，过程①需要的酶有。为了筛选，平板内的固体培养基应以作为唯一碳源。②、③过程需要重复几次，目的是。
3. （2） 某同学尝试过程③的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是；该同学接种时所用菌液的浓度偏。
5. （3） 若在5个培养基平板上共接种稀释倍数为10⁵的土壤样液0.1 mL，培养一段时间后，平板上长出的菌落数分别为13、156、462、178和191，则每毫升土壤样液中的酵母菌数量为个。用此方法测定的酵母菌数量比实际活菌数量少，原因是。