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  • 1. (2022七上·电白期中) 荔枝是著名的岭南佳果,味美多汁。荔枝果皮易变褐色,保鲜难度大,造成远销困难,损失大。某研究小组以果皮褐变指数作为荔枝保鲜效果的指标,探究温度和袋装两个因素对荔枝保鲜效果的影响,根变指数分为1~5级,数值越大,代表褐变程度越高。

    1. (1) 请补充下列实验设计中空缺的内容:

      ①分组及变量设计:甲组(常温裸露)、乙组(常温袋装)、丙组(低温裸露)、丁组(低温袋装);常温(26~28℃)、低温(6~8℃)。

      ②选择品种、大小和成熟度且无机械损伤的新鲜荔枝果实400颗,将其分成组,每组颗,对荔枝进行冰水预冷15分钟,晾干后进行实验。

      ③每12小时统计各组褐变指数,若其中一组褐变指数达到5,该组即停止试验。

    2. (2) 根据题图,组的荔枝褐变速度最快;从处理条件比较甲组和丙组、乙组和丁组曲线,荔枝无论袋装还是裸露,保鲜效果优于
    3. (3) 机械损伤的荔枝易发生褐变,请分析选择无机械损伤的荔枝为实验材料的原因是
    4. (4) 新鲜的荔枝味美多汁,这种汁液主要储存于细胞的中。

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