• 1. (2021高二上·金台期中) 人们对“地沟油”总是避之不及，生怕流向自己的餐桌。“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取甘油和（   ）

  A . 葡萄糖 B . 高级脂肪酸 C . 味精 D . 氨基酸