• 1. (2022高二下·南阳期中) 下列说法正确的是（   ）

  A . 麦芽糖和蔗糖均能发生水解反应，二者均为还原性二糖 B . 若两种二肽的水解产物不一致，则这两种二肽一定不是同分异构体 C . 向淀粉水解液中滴入几滴碘水，不变蓝，说明淀粉完全水解 D . 向蛋白质中加入浓硝酸，有黄色沉淀形成，常用此方法鉴别所有的蛋白质