1. (2021高一上·仁寿月考) 加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。

材料、用具： 0.01g·mL^－1 的 CuSO₄溶液、0.1g·mL^－1的NaOH溶液、蛋清、蒸馏水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。

1. （1） 实验原理：蛋白质中的与试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。
3. （2） 方法步骤：

   ①取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入。

   ②。

   ③冷却后，分别向两支试管，再向两支试管分别 。

   ④观察试管里的颜色。

5. （3） 预期结果及结论：。