1. (2021·韶关模拟) 某兴趣小组的同学为了探究不同食物中储存的能量是否相同，他们对三种食物：小麦、花生仁和黄豆所含的能量按如下实验装置进行了多次测定，记录并计算数据如表：

食物名称	小麦粉	花生仁	黄豆
质量（克）	1	1	X
初始水温（℃）	10	10	10
实验后水的平均温度（℃）	29	51	30

1. （1） 该兴趣小组探究的问题是：？
3. （2） 表中的X应该是，才符合探究实验设计的基本原则。
5. （3） 该实验是根据表格中的变化，测算食物中储存能量的多少；据测定，等质量的小麦粉含淀粉较多、花生仁含脂肪较多、黄豆含蛋白质较多。结合以上实验结果，可以得出如下实验结论：同等质量的三种食物中，所含能量最多的是。
7. （4） 实验装置中易拉罐的主要作用是。如果1mL水每升高1℃需要吸收4.2J的热量，可以测算出1克小麦粉的能量是7980J，低于相应的标准值（14390J），主要原因是：。