1. (2020八下·惠城期中) 实验探究

为探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物兴趣小组的同学设计了如下实验：取甲、乙、丙三个相同容量的锥形瓶，分别加入50毫升纯牛奶，放在高压蒸锅内加热15～20min，冷却后取出，分别作如下处理，分析并回答问题：

瓶号	甲	乙	丙
加入物质	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶
瓶口处理	不作处理	不作处理	用消毒棉球塞住
温度	25℃	5℃	25℃
实验结果	X	Y	牛奶不腐败

1. （1） 实验前将装置放在高压蒸锅内加热15～20min，目的是。
3. （2） 甲瓶和丙瓶这组对照实验的变量是。通过甲瓶、乙瓶这组对照实验可以说明细菌的生存条件需要。
5. （3） 保存相同时间后，牛奶最先腐败的是瓶，牛奶腐败变质的原因是。
7. （4） 根据本实验的结果，请你写出在保存食品时防止食品腐败的两种方法：、。
9. （5） 如果想要将纯牛奶发酵制作成酸牛奶，需要用到的微生物是，为了保证发酵成功，瓶口要（填“密封”或“不密封”）。