• 1. (2017·徐州模拟) 下列关于家庭制作葡萄酒的叙述错误的是（　　）

  A . 制作过程中，不应对葡萄进行消毒处理，以保存野生菌种 B . 适当加大接种量可以提高发酵速度，抑制杂菌生长繁殖 C . 葡萄酒制作过程中酵母菌种群呈“S”型增长 D . 若制得的葡萄酒酸味较重，可能的原因是发酵装置漏气