• 1. (2017·朝阳模拟) 下列以高粱为主要原料的酿醋工艺中，利用醋酸溶解性的是（   ）

  A．	B．	C．	D．
  蒸拌原料	淀粉发酵	用水浸淋	放置陈酿

  A . A   B . B   C . C   D . D