• 1. (2017高二下·福州期中) 下列关于“腐乳的制作”叙述错误的是（　　）

  A . 制作腐乳时毛霉等多种微生物共同发挥作用 B . 毛霉生长的最适温度为30℃﹣35℃ C . 后期发酵时间长短与盐用量、卤汤成分等有关 D . 封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰