• 1. (2020·滨城模拟) 在日常生活中，人们对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（　　）

  A . 家庭制作酸奶前，要对容器进行严格的杀菌处理，过程中要控制适宜的温度 B . 利用乳酸菌在无氧条件下发酵产生醋酸来制作醋 C . 酿酒时要经常打开容器盖子，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成 D . 用冷藏的方式保存新鲜的水果蔬菜，主要是为了降低微生物的生命活动