1. (2020·邵阳) 小刚在生活、学习中发现了一系列与生物学有关的问题。请你与他合作讨论，做出解释。

1. （1） 移栽茄子、黄瓜等植物幼苗时，根部带有一个土团。这样做的目的是为了。
3. （2） 在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物来提高土壤肥力，从而提高农作物产量。其原因是。
5. （3） 遇到巨大声响时，迅速张开口，使咽鼓管张开，或闭嘴、堵耳，以保持。
7. （4） 临床上治疗新冠病毒感染的病人时，除了利用药物治疗外，还可利用康复者的血清对患者进行治疗。理由是。
9. （5） 疫情期间，小刚同学尝试做美食，将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有酒味。你认为可能的原因是。