1. (2020·辽宁模拟) 古法酿造酱油需要经过多道程序，酿造师傅根据个人经验顺应天时随时加以调整,产品生产周期长，产量低。清乾隆年间，佛山第一家酱园开业，之后以酱油为主的调味坊在该地大量出现，因其独特的味道而深受广东民众喜爱，佛山酱油由此蜚声岭南。在调料制品工业化生产的今天，佛山古法酿造酱油依然保有一席之地。

据此完成下面小题。

1. （1） 佛山古法酿造酱油现在依然保有一席之地的主要原因是（     ）

   A . 水热资源充足 B . 加工技术先进 C . 品牌历史悠久 D . 市场潜力广阔
3. （2） 与东北地区相比，佛山地区不产大豆，却成为古法酿造酱油产地的主要原因是（    ）

   A . 水热充足，农业基础较好 B . 气温较高，微生物发酵快 C . 技术先进，工业化水平高 D . 南国瓷都，发酵器皿充足