• 1. (2018九上·长寿月考) 《舌尖上的中国Ⅱ》的热播，引起了人们对饮食文化的关注。重庆的腊肉、香肠受到人们的青睐，火锅更是以麻、辣、鲜、香吸引着众多食客，以下说法正确的是（   ）

  A . 煮腊肉闻到香味，说明分子只在高温下运动 B . 灌制好香肠后，要晾在通风的地方，是为了防止水分蒸发 C . 往火锅里加入食材，食材温度升高，它的内能增加 D . 涮毛肚时，是通过做功增加毛肚的内能