1. (2019·哈尔滨模拟) 红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜，为探究其原因，某兴趣小组以红薯的块根和土豆的块茎为材料，在不同温度，其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30分钟后，测定还原糖含量见下表。

处理温度（℃）	0	10	20	30	40	50	60	70	80
红薯还原糖含量（mg/g）	20	23.3	32	37.6	50.5	70.2	80	68.9	45.3
土豆还原糖含量（mg/g）	0	0	0	0	0	0	0	0	0

1. （1） 由表可见，温度为60℃时红薯还原糖含量最高，这是因为。
3. （2） 请你推测土豆块茎不含有还原糖的最可能原因是。
5. （3） 为了确认土豆不含还原糖的原因，请完成以下实验：

   实验原理：①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖②

   备选材料与用具：红薯提取液（去淀粉与还原糖），土豆提取液（去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

   实验步骤：

   第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入红薯提取液，B管中加入等量的土豆提取液。

   第二步：60℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入。

   第三步：60℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入。

   第四步：。

   实验现象：。

   实验结论：。