当前位置: 初中生物 /北师大版 /七年级下册 /第四单元 生物圈中的人 /第8章 人体的营养 /第3节 合理膳食与食品安全
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2021-2022初生北师大版七年级下册8.3合理膳食与食品...

更新时间:2022-02-16 浏览次数:42 类型:同步测试
一、单选题
  • 1. (2021七下·河源月考) 人体每天摄入的总能量中,早中晚的能量比大致应为(  )
    A . 3:3:4 B . 4:3:4 C . 3:4:3 D . 2:5:3
  • 2. (2021七下·河源月考) “绿色食品”指的是(   )
    A . 富含叶绿素的食品 B . 绿色的蔬菜和水果 C . 无污染、安全、优质的食品 D . 贴有防伪标记的食品
  • 3. (2021·深圳) 食品安全与我们的生活息息相关,下列叙述正确的是(   )
    A . 发芽的马铃薯可以吃 B . 变质的食物经过高温加热后就可以食用 C . 发霉的食物,只要去掉发霉的部分就可以食用 D . 去超市买肉的时候要看清检疫标志
  • 4. (2021九上·普宁期末) 良好的饮食习惯有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是(  )
    A . 常吃野味,适时补充蛋白质 B . 炒菜时多加油盐,使菜肴更有味道 C . 在野外采摘的新鲜蘑菇要回家清洗干净煮熟再吃 D . 每日三餐按时进食,营养均衡、荤素搭配,不暴饮暴食
  • 5. (2021七下·河源月考) 俗话说“民以食为天”,要想吃的健康就得关注食品安全,讲究合理膳食。人们的下列做法,做到合理膳食与食品安全的是(  )

    ①食物多样,粗细搭配

    ②经常吃“洋快餐”,少食水果、蔬菜

    ③用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水

    ④“虫眼蔬菜”,放心食用

    ⑤睡觉前多吃一些食物,早餐可以不进食

    ⑥不挑食,不偏食,按时进餐

    A . ①③⑥ B . ②④⑥ C . ①⑥ D . ①⑤⑥
  • 6. (2021七下·连平月考) 下列做法正确的是(  )
    A . 在做菜时应该多加盐 B . 经常喝饮料有益于身体健康 C . 不爱吃的食物表示身体并不缺少,可以不吃 D . 应该保证每日三餐,按时进餐
  • 7. (2019七上·长春月考) 依据平衡膳食宝塔,你认为人们每天的食物摄入最多的应该是(   )。

    A . 脂肪 B . 蛋白质 C . 淀粉 D . 无机盐
  • 8. (2021七上·东营月考) 健康的生活方式利于青少年茁壮成长。中学生的下列行为习惯你认 同的是(  )
    A . 经常吃肯德基、麦当劳等快 B . 饭后抓紧时间和同学踢足球 C . 成长的烦恼及时与家长、老师沟通 D . 玩手机受到老师批评愤然离校出走
  • 9. (2021七下·渠县期中) 食物中含有丰富的营养物质,贫血患者应该多吃的是(   )
      
    A . 含蛋白质和铁多的食物 B . 含维生素多的食物
    C . 含纤维素多的食物 D . 含淀粉多的食物
  • 10. (2021·韶关模拟) 如图为中国营养学会绘制的“平衡膳食宝塔”,有关叙述正确的是(  )

    A . 每天摄入量最多的应该是①层的食物 B . 某同学为了减肥每天只吃②层的食物 C . 老年人应多吃些③、④、⑤层的食物 D . 上班族健康三餐能量的比例应为2:3:5
  • 11. (2021七下·宣城期末) 小明的爸爸有糖尿病,则图“平衡膳食宝塔”中,他比正常人要尽可能少吃的是(   )

    A . ①层的食物 B . ②③层的食物 C . ②④层的食物 D . ⑤层的食物
  • 12. (2021七下·西城期末) 假设你是一名营养师,请判断以下针对特定人群设计的饮食方案中不合理的是(   )
    A . 坏血病患者要补充富含维生素A的食物 B . 胆囊炎患者的饮食要清淡、少食肥肉 C . 青少年要多摄入鸡蛋、牛奶等高蛋白食物 D . 献血后的人适量补充富含蛋白质和铁的食物
  • 13. (2021七下·莆田期末) “舌尖上的安全,味蕾上的健康”越来越被人们关注,下列做法合理的是(  )
    A . 土豆发芽后,掰掉芽可以放心食用 B . 经常性饮用碳酸类饮料代替凉白开 C . 大米霉变后,用水洗净可继续食用 D . 购买包装食品时注意识别生产日期
  • 14. (2021·湘潭模拟) 因为新冠疫情,现在很多情况下实行分餐制,以下是小丽一家在自助餐厅各自挑选的食物。从膳食平衡的角度分析,营养搭配比较合理的是(   )
    A . 爸爸:椒盐大虾、清蒸螃蟹、沙丁鱼 B . 妈妈:酸甜排骨、青菜、米饭和苹果 C . 姐姐:胡萝卜汁、青菜、苹果和百香果 D . 小丽:鸡块、青椒炒牛肉、香蕉和橙汁
  • 15. (2021九上·普宁期末) 央视3・15对“饿了么”惊现黑心作坊进行了曝光,再次呼吁大家要关注食品安全。以下是人们生活中的一些习惯做法或观点,其中有科学道理的是(   )
    A . 为防止腌制的食品变质,制作时一定多加些防腐剂 B . 发芽的马铃薯去芽煮熟后可以再吃 C . 刚过保质期,没有霉变的食物仍可以食用 D . 购买包装食品时,一定要识别生产日期和保质期
  • 16. (2021·秦都模拟) 如图是四位同学在微信群里“晒”出的午餐食谱,你认为谁的午餐营养最合理(  )

    A . 甜甜 B . 小丸子 C . 柠檬 D . 小明
  • 17. (2021七下·平山月考) 下列饮食习惯中,对健康有利的是(   )
    A . 早餐吃好 B . 只吃菜,不吃主食 C . 晚餐暴饮暴食 D . 用饮料代替白开水补充水分
  • 18. (2021七下·普宁期中) 日常生活中,我们应科学地安排好一日三餐,如图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是(    )
    A . B . C . D .
  • 19. 食品安全成为近期公众聚焦的问题,它直接关系人的身体健康和生命安全。下面是几种有关对食品生产和制作的认识,其中正确的是:

    A . 只要能使食品“色、香、味” 俱全,可任意加入添加剂。 B . 用瘦肉精喂猪,能增加猪的瘦肉,可满足人们的需求。 C . 用少量乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果,不会影响人体健康。 D . 在奶粉制品中加入三聚氰氨,可提高其蛋白质等营养成分。
  • 20. 奶奶得了糖尿病,给奶奶买袋装食品时,更应该注意包装袋上的哪一项内容?( )

    A . 生产日期 B . 生产厂家 C . 食品的成分 D . 食品的名称
二、判断题
三、综合题
  • 25. (2021七上·新泰月考) 图1是中共居民的“平衡膳食宝塔”,图2是消化系统模式图,图3是小肠壁纵切图。请据图回答:

    1. (1) 图1中最底层(E层)事物所含的营养物质主要是,该营养物质在图2消化道的内被消化(填代号)。
    2. (2) 某学生因偏食出现牙龈出血等症状,根据所学的生物学知识,建议该学生多摄入图1中层食物(填代号)。
    3. (3) “学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育,主要是因为牛奶中的是构成人体细胞的基本物质。
    4. (4) 图2中,[]分泌的不含有消化酶,但能使脂肪变成微小的颗粒。
    5. (5) 图3中,小肠内表面有许多环形的[],其表面有许多小肠绒毛,使小肠具有巨大的表面积,小肠绒毛腔内含有丰富的[],该管壁及绒毛壁都只有一层扁平的构成,有利于吸收营养物质。
  • 26. 图甲为中国居民营养膳食宝塔,图乙是根据“你的膳食符合中国居民营养膳食宝塔吗”这一问题对某校初二全体学生进行问卷调查的结果。图丙是将图乙的扇形图转换成柱状图,请你分析回答相关问题:

    1. (1) 对青少年来说,应该摄人更多蛋白质,对应的是平衡膳食宝塔中的第层。
    2. (2) 就某校初二全体学生这一群体来说,本次调查方法为(填“全面”或“抽样”)调查。
    3. (3) 在图丙坐标中完善乙图中的数据。
    4. (4) 平衡膳食宝塔中的第五层食物对于生命活动的意义是,它们在体内消化成后才能被吸收和利用,该物质在体内被消化的场所是
  • 27. (2021七下·澄海期末) 读图理解

    如图:图一为淀粉在消化道内的消化和吸收过程的部分图解,图二是人体消化系统的模式图,图三是小肠内表面结构示意图。请回答下列问题。(“[   ]”中填序号)

    1. (1) 图一中,淀粉在口腔中被分解成物质②是,在小肠中被分解为物质④是
    2. (2) 小华得了胃炎,图二中表示胃的结构是(填序号),胃腺分泌的消化液能初步消化
    3. (3) 图二中的[①]是人体最大的消化腺,它能分泌,促进脂肪的消化。
    4. (4) 图三中,小肠内表面有环形皱襞①,环形皱襞表面有许多结构②,该结构是,因而小肠具有巨大的表面积来吸收营养物质。营养物质通过消化道壁进入到[],随血液循环运送到各组织细胞。
    5. (5) 图三中结构②和③的表面积大、壁薄,只由层上皮细胞构成,有利于物质通过,这体现了生物体的结构是与其相适应。
    6. (6) 营养学家指出,为了保持身体健康,在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量比是。根据中国居民的“平衡膳食宝塔”,每日食材用量最多的应是
  • 28. (2019七下·揭西期末) 如图是人体消化系统部分器官示意图,请据图回答下列问题:

    1. (1) 消化系统由消化管和两部分组成。
    2. (2) 消化管中呈囊状、最膨大的部分是[],它能对进行初步消化。
    3. (3) 能够分泌胆汁的结构是[],其分泌的胆汁储藏在[]中,再经胆管流入(填序号)内。
    4. (4) 位于消化管的外面,分泌的消化液含有多种消化酶的器官是[],它分泌的消化液在内起作用。
    5. (5) 消化和吸收营养物质的主要器官是[]
    6. (6) 图中[7]是大肠,长约1.5米,它能够吸收一部分水、无机盐和部分
    7. (7) 小旺的妈妈为小旺准备的午餐是红烧肉(肥肉)、清炒菠菜、米饭,从合理营养的角度看,你认为还需增加富含的食物。
    8. (8) 为保证食品安全,在日常生活中你应怎么做?(答出一点即可)。
  • 29. (2021七上·朝阳期末) 阅读科普短文,回答下列问题。

    18世纪到20世纪中叶,玉米被引入欧洲成为主要的粮食作物,人们发现不断有人患上一种怪病,患者皮肤变为暗红色,有大量皮屑脱落,甚至失眠健忘,精神失常,因此被称为糙皮病。与此同时人们还发现当地原本数量繁多的欧洲仓鼠急剧减少,产仔量由原来的每年产20多只降低至5只;平均寿命由原来的4年降低至2年。

    经过多年的研究之后,研究者们认为这些现象的出现与动物体内缺乏一种微量元素——维生素B3(烟酸)有关。为了证实维生素B3缺乏和仓鼠异常行为之间的练习,研究人员将仓鼠分为两组,一组进食混合食物,另一组仅喂食玉米,之后每天为这些仓鼠补充0.3毫克的维生素B3,一段时间后,仅喂食玉米的仓鼠不再出现之前的异常状态。

    那么玉米种没有维生素B3吗?事实上,玉米也含有一定的维生素B3,只是由于这些维生素B3与玉米种的其他物质结合无法被人体直接吸收。其实,人体能利用蛋白质消化产物中的一种氨基酸——色氨酸来合成维生素B3所以,当我们有足够的蛋白质摄入时,就可以获得合成维生素B3的原料了。另外,维生素B3可以从动物性食物(动物肝脏等)和植物性食物(蘑菇、花生、南瓜、铁观音茶等)中都能摄取到。这样糙皮病的出现情况就会减少了。

    1. (1) 食物中的维生素,(填“需要”或“不需要”)经过消化被人体吸收。
    2. (2) 从文中可知,为研究维生素B3缺乏和仓鼠异常行为之间的联系,科学家采用的研究方法是
    3. (3) 根据文章内容,可知下列说法错误的是___________
      A . 人们可以通过直接食用玉米,获得其中的维生素B3 B . 研究证实维生素B3缺乏和欧洲仓鼠异常行为之间关系密切 C . 欧洲仓鼠对维生素的需求量不大,但作用不小 D . 若仅以玉米为主食也没有充足的蛋白质来源易患糙皮病
    4. (4) 据此提出一条健康饮食的措施:
四、实验探究题
  • 30. (2021七下·滨城竞赛) 近年来,有关健康、安全问题越来越引起了人们的关注。请仔细阅读下面材料,结合所学的科学知识,回答后面有关问题:

    2019年3月15日《央视3.15晚会》曝光了“李师傅虾扯蛋辣条”,辣条以味道重、气味香、颜色鲜艳、价格低廉而深受广大中小学生的喜爱。有些学生几乎每天都要购买辣条食用,某组员不禁要问:难道辣条不会对身体造成伤害吗?某兴趣小组就以仓鼠为研究对象设计一个实验,对这个问题进行探究。

    (实验材料:辣条、仓鼠10只、仓鼠的主食一一鼠粮、水、可关仓鼠的笼子等)

    ①提出问题:辣条会对仓鼠身体有伤害吗?

    ②作出假设:辣条会对仓鼠身体有伤害。

    ③制定计划与实施计划:

    组别

    实验材料

    每次投放等量的鼠粮

    4个月以后结果

    甲组

    各5只大小、生长情况、活动能力相同的仓鼠

    普通鼠粮

    5只活动能力正常

    乙组

    普通鼠粮加水与辣条一起磨碎,再用微波炉烘干,制成掺入辣条的鼠粮(大小形状与原鼠粮一致)

    2只已经死亡3只活动能力弱

    1. (1) 材料中“辣条”是要经过腌制或油炸,其营养成分被破坏,既便宜又美味,是他们的最爱,其实,“辣条”的营养(填“单一”或“全面”),添加剂多,卫生无保障,多食有害。
    2. (2) 在探究实验中:

      ①该实验的变量是:,甲、乙两组实验中,起对照作用的是组(“甲”或“乙”)。

      ②每组用5只仓鼠,而不是只用1只的原因是

    3. (3) 分析实验结果,得出的结论是:
    4. (4) 结合实验结论,请给我市中小学生提出建议:。(合理即可)

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