吉林省吉林市2018-2019学年高二（文)上学期化学期中考...

更新时间：2019-08-22 浏览次数：511 类型：期中考试

一、单选题

1. 某精细化工厂，将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型，降低人体获得的热量等，这是因为纤维素（）

A . 是人体重要营养物质 B . 在人体中可水解成葡萄糖 C . 不能被所有动物吸收 D . 不能被人体吸收，但可促进消化

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2. 下列说法错误的是（）

A . 油脂在人体内通过酶的参与可水解为高级脂肪酸和甘油 B . 油脂主要是在小肠中被消化吸收 C . 磷脂对人体吸收维生素A、 E是有利的 D . 同质量的脂肪在体内氧化时放出的能量比糖类和蛋白质高得多，故脂肪是人体提供能量的主要物质

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3. 变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了(　　)

A . 氧化反应 B . 加成反应 C . 取代反应 D . 水解反应

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4. 春季来临时需要给树木的根部刷石灰，以防止树木的病虫害，这利用了蛋白质的（）

A . 变性 B . 水解 C . 盐析 D . 颜色反应

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5. 有关微量元素的下列说法中正确的是（）

A . 摄入的铁越多越有利于健康 B . 微量元素又称为矿物质元素 C . 婴幼儿或成人缺碘可引起甲状腺肿 D . 含量低于0.01%的微量元素，对于维持生命活动、促进健康和发育极其重要

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6. (2018高二上·吉林月考) 钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg钙，维生素D有利于对钙的吸收。下列补钙的途径错误的是（）

A . 经常晒太阳 B . 经常饮用钙离子含量高的硬水 C . 经常饮用牛奶、豆奶 D . 补充维生素

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7. 食品卫生与人类的身体健康密切相关，下列做法对人体无害的是（）

A . 使用“瘦肉精”饲料(一种含激素的饲料)养猪，增大猪的瘦肉产量 B . 用福尔马林(50%的甲醛)使鱼肉等食品长时间保鲜 C . 在鸭饲料里添加工业染料“苏丹红”使鸭子生产红心鸭蛋 D . 在食盐中加乳酸锌以防止儿童缺锌

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8. (2017高二上·广州期中) 以下人体日常补水的观点中，你认为科学的是（　　）

A . 长期饮用碳酸饮料，有利于补充人体CO₂ B . 因为自来水都是用氯气、漂白粉或二氧化氯消毒过，所以可直接饮用 C . 最好喝纯净水，因为纯净水不含任何化学物质 D . 运动员大量运动出了很多汗，最好喝含有氯化钠的水，这样可以补充必需的盐分

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9. 对食物的酸、碱性判断正确的是（）

A . 苹果是酸性食物 B . 梨、桃是碱性食物 C . 猪肉、牛肉是碱性食物 D . 巧克力、奶油是碱性食物

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10. 由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，对应的酸错误的是（）

A . 碳→碳酸 B . 硫→硫酸 C . 氮→硝酸 D . 磷→磷酸

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11. 有一些食物中，加入了维生素C这种食品添加剂，维生素C在食品中起的作用是（）

A . 调味剂 B . 着色剂 C . 防腐剂 D . 营养强化剂

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12. 下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（）

A . 着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠 B . 调味剂——亚硝酸钠、味精 C . 防腐剂——氯化钠、柠檬黄 D . 营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸

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13. 下列关于平衡膳食的一般搭配原则正确的是（）
①主食与副食搭配 ②干食与稀食搭配 ③粗粮与细粮搭配 ④荤菜与蔬菜搭配

A . ①④ B . ②③ C . ①③④ D . 都符合题意

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14. 下列说法正确的是（）

A . 水是人体的重要组成成分，是人体中含量最多的物质 B . 淀粉在体内必须转换为葡萄糖才能被机体利用，而这种转换只要有酶参与，不需水参加 C . 水约占人体体重的三分之一，由于水分不断代谢，故人体内的水分需不断补充 D . 喝纯净水比矿泉水更有利于人体健康

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15. 食品检验是保证食品安全的重要措施，下列哪些物质的含量在食品中是严格控制的（）
①烧烤食品中苯并芘的含量　②奶粉中三聚氰胺的含量③亚硝酸盐的含量　④苯甲酸钠的含量

A . ①②③ B . ①③④ C . ②③④ D . ①②③④

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16. 某同学胃酸过多，他应该用下列哪种药品治疗（）

A . 阿司匹林 B . 青霉素 C . 麻黄素 D . 胃舒平

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17. 青霉素是常用抗生素之一，它能抑制某些细菌生长或能杀灭这些细菌，对肺炎、脑膜炎、败血症患者有良好的疗效。使用青霉素前一定要进行皮试，一般做完皮试后等待多长时间观察（）

A . 1分钟 B . 5分钟 C . 20分钟 D . 1小时

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18. 下列药品中不属于天然药物的是（）

A . 板蓝根冲剂 B . 麻黄碱 C . 青霉素 D . 牛黄解毒丸

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19. 毒品曾给我们的国家和民族带来过巨大的灾难，据统计我国目前的吸毒人员中80％左右是青少年，而他们大多又是出于好奇而沾染毒品的。根据你的知识判断下列物质中一定不属于毒品的是（）

A . 甘油 B . 吗啡 C . 冰毒 D . 海洛因

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20. (2018高二上·衡阳期中) 人生病时要合理用药．下列药品与其作用匹配的是（）

A . 氢氧化铝：中和过多胃酸 B . 阿司匹林：消炎抗菌 C . 青霉素：解热镇痛 D . 医用碘酒：人体补碘

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21. 新型镁合金被大量应用于制成笔记本电脑外壳、竞赛自行车框架等，这说明镁合金具有的优异性能是（）
①熔点低　②硬度大　③延展性好　④导电性强　⑤密度小　⑥耐腐蚀

A . ①②③ B . ②③④ C . ①③⑥ D . ②⑤⑥

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22. 某合金与铁的物理性质的比较如下表所示：

　性质

种类　　

熔点

密度

硬度

导电性

某合金

3 200℃

3.20 g/cm³

7.5

3.5

铁

1 535℃

7.86 g/cm³

4.5

(注：硬度以金刚石为10作标准，导电性以银的导电性100为标准)

已知该合金耐腐蚀、强度大，从性能看，该合金不适合制（）

A . 门窗框 B . 炉具 C . 导线 D . 飞机外壳

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23. 下列有关合金的性质的说法正确的是（）
①合金与各成分金属相比较，具有许多优良的物理、化学或机械性能

②相同金属元素形成的合金、元素的含量有可能不同，但其性能是相同的

③镁铝合金在盐酸中不能完全溶解

④合金具有各成分金属性质之和

A . ①② B . ①③ C . ① D . ③④

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24. (2016高一下·北仑期中) 埋在地下的输油铸铁管道，在下列各种情况下被腐蚀速度最慢的是（）

A . 在含铁元素较多的酸性土壤中 B . 在潮湿疏松透气的土壤中 C . 在干燥致密不透气的土壤中 D . 在含碳粒较多、潮湿透气的土壤中

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25. 铁生锈是一种常见的自然现象，其主要的化学反应方程式为：4Fe＋3O₂＋2xH₂O=2Fe₂O₃·xH₂O。如图为一放在水槽中的铁架，水位高度如右图所示。最容易生锈的铁架横杆是（）

A . ① B . ② C . ③ D . ④

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26. 下列各种方法中：①金属表面涂抹油漆；②改变金属内部结构；③保持金属表面干燥；④在金属表面进行电镀；⑤使金属表面形成致密的氧化物薄膜，其中能对金属起到防止或减缓腐蚀作用的是（）

A . ①②③④ B . ①③④⑤ C . ①②④⑤ D . ①②③④⑤

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27. 石英玻璃的主要成分是（）

A . SiO₂ B . 金刚石 C . 石墨 D . CaCO₃

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28. (2018高二上·佛山期末) 在航天飞机返回地球大气层时，为防止其与空气剧烈摩擦而被烧毁，需要在航天飞机外表面安装保护层。该保护层的材料可能为（）

A . 铝合金 B . 合金钢 C . 新型陶瓷 D . 塑料

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29. 高温结构陶瓷与金属材料相比，优点是（）

A . 耐高温耐腐蚀，不怕氧化 B . 密度大，硬度大 C . 韧性好，易于切削、锻打、拉伸 D . 良好的传热导电性

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30. 下列玻璃破碎后没有尖锐棱角的是（）

A . “浮法”玻璃 B . 聚酯“玻璃” C . 钢化玻璃 D . 光学玻璃

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二、填空题

31. 日常生产、生活中用到许多金属制品，从实用美观角度考虑选择下列合适的金属材料或保护(防腐蚀)方法，将序号填入下表相应空格中。

①不锈钢　②白铁(镀锌铁皮)　③铝合金　④镀铬铁管　⑤涂漆　⑥镶嵌锌块　⑦与直流电源负极相连(阴极保护法)

用途	选用材料或保护方法
菜刀
楼梯扶手或阳台护栏
水桶
航海轮船
水闸
吊车塔架
房门窗框

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32. 陶瓷的发明是人类早期科学技术发展史上的一个重要的里程碑，现在，陶瓷已广泛应用于生活和生产中。传统陶瓷不具有的性质是________。

A . 可导电 B . 耐酸碱 C . 抗氧化 D . 耐高温

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33. 我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题：

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
Ⅴ级	油脂类	小于25 g
Ⅳ级	豆类和奶类	100～150 g
Ⅲ级	鱼、禽、肉、蛋类	125～200 g
Ⅱ级	果蔬类	400～750 g
Ⅰ级	谷类	450～500 g

（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的是人体的主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是。
（2）处在生长发育时期的青少年应该多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是。
（3）小明每天刷牙时，牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的类食物。

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三、综合题

34. 为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。
1. （1）油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是________。
  
  A . 氮气 B . 二氧化碳 C . 空气 D . 氧气
2. （2）为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它________。
  ①热稳定性差　②增加甜味　③产生二氧化碳　④提供钠离子
  
  A . ②③ B . ①③ C . ①④ D . ③④
3. （3）能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是________。
  
  A . 观察颜色 B . 测量比重 C . 加热灼烧 D . 分别闻味
4. （4）卫生部印发首批非法食品添加剂名单。下列在食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是________。
  
  A . 海参(甲醛) B . 白酒(甲醇) C . 奶粉(三聚氰胺) D . 食盐(KIO₃)
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试卷信息

小学

初中

高中

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副标题：

*注意事项：

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